Monosodium Fosfat
Monosodium Fosfat, Natrium Dihidrogen Fosfat
Formula Molekul:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Berat Molekul:
kontang: 120.01; Monohidrat: 138.01; Dihidrat: 156.01
CAS:
kontang: 7558-80-7; Monohidrat: 10049-21-5; Dihidrat: 13472-35-0
Watak:
Ia merupakan kristal lajur yang tidak berwarna, tidak berbau, sedikit deliquescence. Ketumpatan relatifnya ialah 2.04 dan takat leburnya ialah 60℃. Ia
mudah larut dalam air tetapi tidak larut dalam etanol. Jika dipanaskan di bawah 100℃, ia boleh larut dalam air kristal dan bertukar menjadi
garam monohidrat. Apabila dipanaskan hingga 100℃, ia akan kehilangan air kristal dan berubah menjadi bahan kontang, yang akan menjadi natrium metafosfat jika terus dipanaskan.
Kegunaan:
Monosodium Fosfat (MSP) digunakan sebagai agen penimbal untuk pelbagai jenis produk.
Hartanah
Serbuk putih atau berbutir; ketumpatan relatif 1.86g/cm3; Larut dalam air dan tidak larut dalam etanol; Jika larutan akueusnya dipanaskan bersama asid tak organik yang dicairkan, ia akan dihidrolisiskan menjadi asid fosforik; Ia higroskopik, dan apabila menyerap kelembapan, ia akan menjadi produk dengan heksahidrat; Jika dipanaskan pada suhu melebihi 220℃, ia akan terurai menjadi natrium metafosfat
Permohonan
Sebagai agen penaik, ia digunakan pada bahan makanan panggang untuk mengawal kelajuan penapaian; Apabila digunakan pada mi segera, ia dapat memendekkan masa penghidratan semula dan mengelakkan mi daripada melekit dan lembik; Apabila digunakan pada keropok atau kek, ia dapat memendekkan masa penapaian, mengurangkan kerosakan, menjadikan ruang berliang dalam keadaan baik dan oleh itu memanjangkan jangka hayat.
1. Lebih daripada 10 tahun pengalaman dengan pensijilan ISO,
2. Kilang adunan perisa dan pemanis, Jenama Tianjia Sendiri,
3. Penyelidikan tentang Pengetahuan Pasaran & susulan trend,
4. Penghantaran & Promosi Stok Tepat Pada Masanya untuk produk yang menuntut panas,
5. Boleh dipercayai & mematuhi tanggungjawab kontrak & perkhidmatan selepas jualan dengan ketat,
6. Profesional dalam Perkhidmatan Logistik Antarabangsa, dokumen pengesahan & proses Pemeriksaan Pihak Ketiga.
