Apa Itu Xanthan Gum?

Apakah di dunia xanthan gum？

Xanthan Gum ialah gam biologi yang paling unggul di seluruh dunia dengan prestasi penebalan, penggantungan, pengemulsi dan penstabilan.Gusi xanthan boleh cepat larut dalam air dan mempunyai kesan yang baik pada pepejal tidak larut dan titisan minyak yang terampai.Gusi xanthan mempunyai ciri kepekatan rendah tetapi kelikatan tinggi (1% kelikatan larutan akueus 100 kali gelatin), adalah pemekat yang sangat cekap.

Gusi xanthan digunakan secara meluas sebagai pemekat tahan garam/asid, agen penggantungan cekap tinggi dan pengemulsi, agen pengisian kelikatan tinggi dalam pelbagai makanan dan minuman.Ia bukan sahaja dapat meningkatkan prestasi penyimpanan air dan pemeliharaan bentuk, tetapi juga meningkatkan kestabilan beku/cairan dan rasa produk makanan dan minuman.

Gula Xanthan ialah gula yang ditapai oleh bakteria.Hasilnya ialah serbuk yang ditambah kepada sebarang bilangan cecair, boleh dimakan atau sebaliknya, untuk memekatkan atau menstabilkannya.Anda mendapati gusi xanthan tersenarai dalam begitu banyak produk kerana jika ia tidak ada di sana berfungsi sihir pemekatnya, kebanyakan perkara akan menjadi kucar-kacir berair atau tidak akan bersatu.Sebagai contoh, gusi xanthan menggantikan gluten dalam barangan roti bebas gluten.

Asal usul gusi xanthan mungkin mengagumkan, tetapi kami mendapatnya.Terdapat banyak bahan tambahan makanan untuk dijejaki, dan sukar untuk mengingati yang mana yang baik dan yang mana yang buruk.Nasib baik, gusi xanthan agak tidak berbahaya, malah mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan.Sebagai contoh, kajian menunjukkan bahawa gusi xanthan boleh membantu menurunkan gula darah, kerana ia adalah serat larut.Ia juga boleh meningkatkan rasa kenyang, dan, dengan dos yang lebih tinggi, menurunkan paras kolesterol.

Juga, mereka yang mempunyai alahan kepada jagung mungkin perlu mengelakkan gusi xanthan.Secara keseluruhan, gusi xanthan, apabila dimakan dalam produk, nampaknya selamat.Melainkan anda alah kepada, atau sebaliknya mengelakkan bahan dalam gusi xanthan, yang biasanya dibuat dengan jagung, soya atau gandum, tidak ada sebab besar untuk mencarinya atau mengelaknya.

Kajian juga menunjukkan gusi xanthan membantu pesakit strok menelan lebih mudah, dan tumor kanser memperlahankan pertumbuhan mereka.Ia juga telah digunakan sebagai pengganti air liur, dan untuk meningkatkan keteraturan usus.Walau bagaimanapun, kesan kesihatan ini tidak mungkin datang daripada jumlah kecil yang dimasukkan dalam produk harian.Kajian yang dirujuk di atas telah dijalankan ke atas kumpulan sampel, atau tikus dalam kes kajian kanser, dan melibatkan dos gusi xanthan yang lebih tinggi.

Xanthan Gum adalah salah satu produk utama kami yang telah mengeksport ke pasaran global, kami dapat membekalkan jenama yang berbeza, kami boleh membantu anda membuat penghantaran FCL dan Combine yang pantas daripada ketersediaan stok di gudang kami.Jika anda inginkan tawaran promosi saham,
pls contact us now by Email: info@tianjiachemical.com or by What’s App/ Wechat: 0086-13816573468.we will reply you within 24hours.

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang xanthan gum di pasaran, sila hubungi kami.