Kalium Sinamat

1, Kalium sinamat mempunyai keupayaan yang kuat untuk menghalang bakteria, terutamanya untuk kulat, bakteria dan yis yang menyebabkan kerosakan makanan, dan kepekatan perencatan kulat yang berkesan adalah 0.05-0.1%, dan jumlah umum yang biasa digunakan ialah 0.01-0.02%, dan kepekatan perencatan bakteria yang berkesan ialah 0.01-0.1%. Pada masa yang sama, kalium sinamat tidak tertakluk kepada batasan keasidan dan kealkalian, kesan bakteriostatik juga agak baik antara nilai PH 2-7, dan kesan bakteriostatik bukan disebabkan oleh turun naik dan perubahan PH, ia boleh digunakan secara meluas dalam semua jenis makanan.

2, Kalium sinamat mempunyai kesan anti-tumor dan aktiviti anti-mutagenik secara in vitro, yang boleh menghalang pelbagai tumor yang disebabkan oleh karsinogen dalam tikus;

3, Kalium sinamat boleh menurunkan gula dalam darah di samping menurunkan lipid darah, menunjukkan bahawa kalium sinamat mempunyai peranan tertentu dalam pencegahan dan rawatan diabetes dan komplikasinya;

4, Kalium sinamat boleh ditambah atau dikompaun secara langsung untuk menghasilkan anestetik tempatan, antiseptik, ubat hemostatik, dan mempunyai kesan anti-keletihan;

5, kalium sinamat itu sendiri adalah sejenis rempah, mempunyai peranan yang sangat baik dalam mengawet kemenyan, biasanya sebagai bahan mentah dengan kemenyan, boleh menjadikan aroma rempah utama lebih harum dan tidak menentu.