Serbuk Prolin
Prolina (disingkatkan sebagai Pro atau P), dengan formula kimia C5H9NO2 dan berat molekul 115.13, ialah asid amino siklik. Asid amino α-, neutral, dengan titik isoelektrik 6.30, mempunyai keterlarutan yang lebih besar dalam air berbanding asid amino lain, dan boleh larut sekitar 162g dalam 100g air pada 25 ℃. Mudah untuk delikuesensi tetapi tidak mudah untuk menghablur, dengan rasa manis. Pemanasan bersama dengan larutan ninhidrin menghasilkan sebatian kuning. Sebaik sahaja memasuki rantai peptida, hidroksilasi boleh berlaku, mengakibatkan pembentukan 4-hidroksiprolin, yang merupakan komponen penting dalam kolagen haiwan. Hidroksiprolin juga terdapat dalam pelbagai protein tumbuhan, terutamanya yang berkaitan dengan pembentukan dinding sel. Tumbuhan sering mengalami pengumpulan prolin yang ketara di bawah pelbagai keadaan buruk seperti kemarau, suhu tinggi, suhu rendah dan kemasinan. Digunakan secara meluas dalam bidang klinikal, biobahan, perindustrian dan lain-lain.
Terdapat tiga bentuk prolin:DL prolina, L-prolina, dan D-prolina. Yang biasa dirujuk sebagai prolina ialah L-prolina, sejenis asid amino yang terdapat secara semula jadi. Pada suhu bilik, produk ini merupakan kristal kolumnar. Cepat terurai apabila dipanaskan hingga 215-220 ℃. Larut dalam air panas dan etanol. Sedikit manis dan higroskopik. Rasemisasi dalam larutan alkali. [α] D25-86.5° (air), -60.4° (5N asid hidroklorik). Tersebar dalam pelbagai protein. Asid amino dengan kandungan sederhana dalam plankton marin; Ia juga wujud dalam air laut, jirim zarahan, dan sedimen marin.
Prolin ialah asid amino tidak penting dalam tubuh manusia.
Fungsi dan tujuan
Aplikasi dalam industri farmaseutikal
Ubat asid amino. Salah satu bahan mentah untuk infusi asid amino sebatian. Digunakan untuk suplemen protein selepas kekurangan zat makanan, kekurangan protein, penyakit gastrousus yang teruk, luka terbakar dan prosedur pembedahan. Tiada kesan sampingan toksik yang jelas.
Kesan intrabiologi
Dalam organisma hidup, prolina bukan sahaja merupakan bahan osmoregulasi yang ideal, tetapi juga berfungsi sebagai bahan pelindung untuk membran dan enzim, serta penangkap radikal bebas, sekali gus melindungi pertumbuhan tumbuhan di bawah tekanan osmotik. Untuk pengumpulan bahan osmoregulasi penting yang lain dalam vakuol dalam organisma hidup ion kalium, prolina juga boleh memainkan peranan pengawalseliaan dalam keseimbangan osmotik sitoplasma.
Aplikasi perindustrian
Dalam industri sintesis, prolina boleh terlibat dalam mendorong tindak balas asimetri dan berfungsi sebagai pemangkin untuk penghidrogenan, pempolimeran dan tindak balas yang dimediasi air. Apabila digunakan sebagai pemangkin untuk tindak balas sedemikian, ia mempunyai aktiviti yang kuat dan stereospesifisiti yang baik.
Aplikasi dalam bidang lain
1. Prolina dan derivatifnya biasanya digunakan sebagai mangkin simetri dalam tindak balas organik, dengan pengurangan CBS dan tindak balas pemeluwapan aldol pemangkin prolina sebagai contoh yang ketara.
2. Semasa proses pembuatan bir, protein kaya dengan prolin yang terikat pada polifenol, yang boleh menghasilkan jerebu (keruhan).
3. Bahan mentah untuk sintesis perencat ester batu hempedu.
4. Agen perisa, yang bertindak balas dengan gula melalui pemanasan bersama untuk membentuk kumpulan amino hidrogen, boleh menghasilkan bahan dengan wangian khas.
1. Lebih daripada 10 tahun pengalaman dengan pensijilan ISO,
2. Kilang adunan perisa dan pemanis, Jenama Tianjia Sendiri,
3. Penyelidikan tentang Pengetahuan Pasaran & susulan trend,
4. Penghantaran & Promosi Stok Tepat Pada Masanya untuk produk yang menuntut panas,
5. Boleh dipercayai & mematuhi tanggungjawab kontrak & perkhidmatan selepas jualan dengan ketat,
6. Profesional dalam Perkhidmatan Logistik Antarabangsa, dokumen pengesahan & proses Pemeriksaan Pihak Ketiga.
