Pengeluar Bahan Tambahan Makanan TianJia Bromelain
| informasi produk | |
| Nama | Bromelain |
| Penampilan | Serbuk coklat muda |
| Bau | Bebas daripada bau yang menyinggung |
| Aktiviti enzim | 1,000-3,000 GDU/g |
| Kerugian pada pengeringan | ≤5.0% |
| Kehilangan pada penyalaan | ≤5.0% |
| Logam berat | |
| Logam berat (Pb) | ≤5.0mg/kg |
| Logam berat (As) | ≤3.0mg/kg |
| Mikrobiologi | |
| Jumlah Kiraan Tumbuhan | <50,000cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Ragi dan Acuan | <100 cfu/g |
| E.coli/25g | tidak hadir |
| Salmonella/25g | tidak hadir |
Bromelain ialah protease sulfhidril yang diekstrak daripada jus dan kulit nanas.Serbuk amorf berwarna kuning muda, bau yang agak pelik.Berat molekul ialah 33000. Nilai pH optimum untuk kasein, hemoglobin dan baee ialah 6-8 dan 5.0 untuk gelatin.Aktiviti enzim telah dihalang oleh logam berat.Ia sedikit larut dalam air, tetapi tidak larut dalam etanol, aseton, kloroform dan eter.Ia lebih suka menghidrolisis rantai peptida pada bahagian karboksil asid amino asas (seperti arginin) atau asid amino aromatik (seperti fenilalanin dan tirosin), menghidrolisis fibrin secara selektif, dan boleh menguraikan serat otot, tetapi mempunyai sedikit kesan ke atas fibrinogen.Ia boleh digunakan untuk penjelasan bir, penghadaman perubatan, anti-radang dan detumescence.
1. Lebih daripada 10 tahun pengalaman dengan pensijilan ISO,
2. Kilang pengadun perisa dan pemanis, Jenama Tianjia Sendiri,
3.Penyelidikan tentang Pengetahuan Pasaran & susulan arah aliran，
4. Menghantar & Promosi Stok Tepat pada masanya untuk produk yang memerlukan permintaan tinggi，
5. Dipercayai & Patuhi tanggungjawab kontrak & perkhidmatan selepas jualan,
6. Profesional dalam Perkhidmatan Logistik Antarabangsa, Dokumen pengesahan & proses Pemeriksaan Pihak Ketiga.
