Pengilang Bahan Tambahan Makanan TianJia Transglutaminase TG

Penerangan Ringkas:

No. CAS:80146-85-6

Pembungkusan:25kg/Beg

Kuantiti Pesanan Minimum:1000kg

Nama produk	Transglutaminase; TG Emzim
Rupa	Serbuk putih hingga putih pudar
Aktiviti TG	100-120U/g
Kerugian semasa pengeringan	≤10%
Logam berat (sebagai Pb)	≤2.0mg/kg
Logam berat (sebagai As)	≤2.0mg/kg
Jumlah Kiraan Plat	<5,000cfu/g
E.Coli	Negatif
Salmonella	Negatif/25g
Kandungan Tembaga	Negatif

Hantar emel kepada kami

Butiran Produk

Tag Produk

Penerangan Produk

Enzim Sebatian Transglutaminase TG untuk Daging Berstruktur Semula

Produk ini merupakan penyediaan enzim penghubung silang untuk kegunaan makanan dan telah direka bentuk untuk menstruktur semula makanan daging. Ia berfungsi dengan baik untuk penambahan serbuk langsung dan buburan. Dos penggunaan umum adalah dari 0.5 hingga 2.0% (b/b) berdasarkan berat produk akhir. Walau bagaimanapun, tahap ini mungkin berbeza-beza mengikut aplikasi tertentu.

Kelebihan:

Stabil, Keberkesanan Tinggi.

Bahan MENTAH:

Natrium Kaseinat, Transglutaminase, natrium tripolifosfat, natrium pirofosfat, Maltodekstrin.

Apa ituTransglutaminase?

Transglutaminase, yang terdapat secara meluas dalam tubuh manusia, haiwan maju, tumbuhan dan mikroorganisma di alam semula jadi, boleh memangkinkan penghubung silang dan pempolimeran molekul protein yang sama atau berbeza, sekali gus meningkatkan dan meningkatkan prestasi protein makanan, seperti pengemulsian, Gel, kelikatan dan kestabilan terma, dan sebagainya. Ia digunakan secara meluas dalam produk daging, produk tenusu, produk ikan, produk soya dan produk pasta.

Fungsi Transglutaminase

* Tambahkan ke dalam formula makanan atau terus dengan makanan campuran makanan campuran
* Menggalakkan kesihatan, pertumbuhan dan imuniti
* Meningkatkan kadar penggunaan protein dan mengurangkan kos pemakanan
* Mesra alam sekitar & biodegradasi

Penggunaan Transglutaminase

1. Aplikasi dalam pemprosesan daging
Meningkatkan tekstur, rasa, dan menggalakkan ikatan silang.

2. Aplikasi dalam produk tenusu
Meningkatkan kestabilan, kelikatan dan mengurangkan pemendakan whey.

3. Aplikasi dalam produk mi
Meningkatkan kualiti dan meningkatkan hasil.

Mengapa Pilih Kami

1. Lebih daripada 10 tahun pengalaman dengan pensijilan ISO,
2. Kilang adunan perisa dan pemanis, Jenama Tianjia Sendiri,
3. Penyelidikan tentang Pengetahuan Pasaran & susulan trend,
4. Penghantaran & Promosi Stok Tepat Pada Masanya untuk produk yang menuntut panas,
5. Boleh dipercayai & mematuhi tanggungjawab kontrak & perkhidmatan selepas jualan dengan ketat,
6. Profesional dalam Perkhidmatan Logistik Antarabangsa, dokumen pengesahan & proses Pemeriksaan Pihak Ketiga.