Pengeluar Aditif Makanan TianJia Transglutaminase TG
Enzim Sebatian Transglutaminase TG untuk Daging Tersusun Semula
Produk ini ialah penyediaan enzim penghubung silang untuk kegunaan makanan, dan telah direka bentuk untuk menstruktur semula makanan daging.Ia berfungsi dengan baik untuk penambahan serbuk langsung dan buburan.Dos penggunaan am adalah dari 0.5 hingga 2.0% (b/b) berdasarkan berat produk akhir.Walau bagaimanapun, tahap ini mungkin berbeza dengan aplikasi tertentu.
Bahan mentah:
Apa ituTransglutaminase ?
Transglutaminase, yang terdapat secara meluas dalam tubuh manusia, haiwan maju, tumbuh-tumbuhan dan mikroorganisma dalam alam semula jadi, boleh memangkinkan penghubung silang dan pempolimeran molekul protein yang sama atau berbeza, dengan itu meningkatkan dan meningkatkan prestasi protein makanan, seperti pengemulsi, Gel, kelikatan dan kestabilan terma, dsb. Ia digunakan secara meluas dalam produk daging, produk tenusu, produk ikan, produk soya dan produk pasta.
Fungsi Transglutaminase
* Tambahkan pada formula suapan atau terus dengan suapan campuran suapan campuran
* Menggalakkan kesihatan, pertumbuhan dan imuniti
* Meningkatkan kadar penggunaan protein dan mengurangkan kos pemakanan
* Mesra alam & bio-degradasi
Penggunaan Transglutaminase
1. Permohonan dalam pemprosesan daging
Memperbaik tekstur, rasa dan menggalakkan pertautan silang.
2. Permohonan dalam produk tenusu
Meningkatkan kestabilan, kelikatan, dan mengurangkan pemendakan whey.
3. Aplikasi dalam produk mi
Meningkatkan kualiti dan meningkatkan hasil.
1. Lebih daripada 10 tahun pengalaman dengan pensijilan ISO,
2. Kilang pengadun perisa dan pemanis, Jenama Tianjia Sendiri,
3.Penyelidikan tentang Pengetahuan Pasaran & susulan arah aliran，
4. Menghantar & Promosi Stok Tepat pada masanya untuk produk yang memerlukan permintaan tinggi，
5. Dipercayai & Patuhi tanggungjawab kontrak & perkhidmatan selepas jualan,
6. Profesional dalam Perkhidmatan Logistik Antarabangsa, Dokumen pengesahan & proses Pemeriksaan Pihak Ketiga.
