Acesulfame K
Pengenalan Produk
Acesulfame potassium, juga dikenali sebagai acesulfame K (K ialah simbol untuk kalium) atau Ace K, ialah pengganti gula bebas kalori (pemanis tiruan) yang sering dipasarkan di bawah nama dagangan Sunett dan Sweet One. Di Kesatuan Eropah, ia dikenali di bawah nombor E (kod tambahan) E950.
Acesulfame K adalah 200 kali lebih manis daripada sukrosa (gula biasa), semanis aspartam, kira-kira dua pertiga semanis sakarin, dan satu pertiga semanis sukralosa. Seperti sakarin, ia mempunyai rasa selepas yang sedikit pahit, terutamanya pada kepekatan yang tinggi. Kraft Foods telah mempatenkan penggunaan natrium ferulat untuk menutupi rasa selepas acesulfame. Acesulfame K sering dicampur dengan pemanis lain (biasanya sukralosa atau aspartam). Campuran ini dikatakan memberikan rasa yang lebih seperti sukrosa di mana setiap pemanis menutupi rasa selepas pemanis yang lain atau mempamerkan kesan sinergi yang mana campuran tersebut lebih manis daripada komponennya. Acesulfame potassium mempunyai saiz zarah yang lebih kecil daripada sukrosa, membolehkan campurannya dengan pemanis lain menjadi lebih seragam.
Tidak seperti aspartam, acesulfame K stabil di bawah haba, walaupun di bawah keadaan berasid sederhana atau bes, membolehkan ia digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam penaik, atau dalam produk yang memerlukan jangka hayat yang panjang. Walaupun acesulfame potassium mempunyai jangka hayat yang stabil, ia akhirnya boleh terdegradasi menjadi asetoasetat, yang merupakan toksik dalam dos yang tinggi. Dalam minuman berkarbonat, ia hampir selalu digunakan bersama pemanis lain, seperti aspartam atau sukralosa. Ia juga digunakan sebagai pemanis dalam protein shake dan produk farmaseutikal, terutamanya ubat-ubatan yang boleh dikunyah dan cecair, di mana ia boleh menjadikan bahan aktif lebih sedap.
1. Lebih daripada 10 tahun pengalaman dengan pensijilan ISO,
2. Kilang adunan perisa dan pemanis, Jenama Tianjia Sendiri,
3. Penyelidikan tentang Pengetahuan Pasaran & susulan trend,
4. Penghantaran & Promosi Stok Tepat Pada Masanya untuk produk yang menuntut panas,
5. Boleh dipercayai & mematuhi tanggungjawab kontrak & perkhidmatan selepas jualan dengan ketat,
6. Profesional dalam Perkhidmatan Logistik Antarabangsa, dokumen pengesahan & proses Pemeriksaan Pihak Ketiga.
