Asid Natrium Polifosfat SAPP
Hartanah:Serbuk kristal putih dengan ketumpatan relatif 1.862. Ia terurai menjadi natrium metafosfat apabila dipanaskan melebihi 220. Mudah larut dalam air.
Pengemulsi; Penimbal; Agen pengkelat; Agen gel; Penstabil.
Ia mempunyai sifat-sifat fosfat komprehensif, termasuk agen pengkelat ion logam, kesan penyebaran, sifat anti-penggumpalan, pengemulsi, kesan anti-pengoksidaan lemak, kesan peningkatan kelikatan kasein, dan sebagainya. Apabila pH tinggi, ia mempunyai kesan menghalang kerosakan dan penapaian makanan. Biasanya digunakan dalam kombinasi dengan fosfat komprehensif lain sebagai formulasi.
Produk ini merupakan garam berasid dan secara amnya tidak digunakan secara bersendirian. Ia sering dicampurkan dengan natrium pironat (garam alkali yang mempunyai kesan khusus terhadap protein dalam daging dan boleh meningkatkan kapasiti pegangan air daging dengan ketara). Produk ini bertindak balas dengan natrium bikarbonat untuk menghasilkan karbon dioksida, yang boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk serbuk penapaian cepat. Boleh dimakan sebagai bahan tambahan makanan.
Dalam industri makanan, ia digunakan sebagai agen penapaian cepat, penambah kualiti, dan sebagainya, dan digunakan sebagai komponen berasid dalam sintesis agen penaik seperti roti dan pastri.
Digabungkan dengan fosfat lain, ia boleh digunakan sebagai agen penahan air untuk produk daging seperti daging makan tengah hari, ham yang dimasak, dan daging dalam tin, serta agen penghidratan semula untuk mi segera.
1. Lebih daripada 10 tahun pengalaman dengan pensijilan ISO,
2. Kilang adunan perisa dan pemanis, Jenama Tianjia Sendiri,
3. Kajian tentang Pengetahuan Pasaran & susulan trend,
4. Penghantaran & Promosi Stok Tepat Pada Masanya untuk produk yang menuntut panas,
5. Boleh dipercayai & mematuhi tanggungjawab kontrak & perkhidmatan selepas jualan dengan ketat,
6. Profesional dalam Perkhidmatan Logistik Antarabangsa, dokumen pengesahan & proses Pemeriksaan Pihak Ketiga.
